来跟我一起说茄子王者荣耀 王者荣耀茄子技巧教学

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茄子如何整枝打叉？

茄子整枝打叉有两种方法：

1、双干整枝法；

茄子第一次分叉时，不进行操作，保留两个分支，后面这两个分支每次只保留一个分支，让整株植株始终只有两个分支。

2、续摘心换头法：

开始只保留一个分支，等茄子长到1.1m时摘心，换另一个分支作为主枝。互控式层梯整枝法：主杈留2个侧杆，侧杆留2个侧枝，共4支，循环交替保留4个枝。

温度

茄喜高温，种子发芽适温为25摄氏度-30摄氏度，幼苗期发育适温白天为25摄氏度-30摄氏度，夜间15摄氏度-20摄氏度，15摄氏度以下生长缓慢，并引起落花。低于10摄氏度时新陈代谢失调。

光照

茄对光照时间强度要求都较高。强度高的条件下，茄子生育旺盛，花芽质量好，果实产量高，着色佳。

水分

茄形成以前需水量少，茄子迅速生长以后需要水多一些，对茄收获前后需水量最大，要充分满足水分需要。茄子喜水又怕水，土壤潮湿通气不良时，空气湿度大容易发生病害。

茄子怎么炒好吃又简单

茄子怎么炒好吃又简单

茄子怎么炒好吃又简单，平时大家都喜欢在家里自己尝试做一些美食，而茄子是大家在餐桌上非常常见的一种食材，做法也是相当简单的，以下分享茄子怎么炒好吃又简单。

茄子怎么炒好吃又简单1

家常茄子做法：

1、准备材料：茄子300克、西红柿100克、蒜粒10克、美人椒1个、姜丝1克、蚝油5克、生抽5克。

2、茄子切成条，加一勺盐拌匀。

3、茄子腌制10分钟左右把黑水挤出。

4、用清水洗一下盐分再挤干水分。

5、锅里倒适量油放入姜丝和一半的蒜粒爆香。

6、倒入茄子条翻炒均匀。

7、茄子炒软后加入一些西红柿。

8、加入适量蚝油和生抽翻炒均匀。

9、加少许盐炒匀即可。

茄子简介：

茄子，别称为矮瓜、白茄等，茄属于直立分枝草本至亚灌木。果可供蔬食，根、茎、叶可入药。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

茄子怎么炒好吃又简单2

准备两个茄子，洗干备用如下图

准备葱蒜切成片，如下图

把洗好的茄子拿出来切成块，如下图所示

锅中点火放油，根据炒菜的量多少放油，我这里菜多，所以放的油多一点

等油烧热了，把切好的葱和蒜倒入里面翻炒

然后把切好的茄子下锅，放点盐和酱油适量翻炒，如图所示

翻炒一会，盖上锅盖小火焖一会炒到熟为止

最后拿个小盆把茄子剩出来就可以吃了，如图所示；虽然卖相不好。但是吃着好吃极了

茄子怎么炒好吃又简单3

茄子的食疗价值

1、茄子清热活血还能防胃癌

中医认为，茄子性甘、凉，入脾、胃、大肠经，可清热凉血，散瘀消肿，夏天食用有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜，但消化不良、容易腹泻的人，则不宜多食。冬天地里的茄子秧（连根）两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处有助于快速治愈冻疮。

从西医营养学的.角度来说，茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，维生素P能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。茄子中含有的龙葵碱能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。

选深色长条型茄子切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成服用还可有效降低血脂和血压，可谓是功能齐全、营养丰富的蔬菜之一。

2、凉拌pk爆炒茄子哪种吃法最好吃？

茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。

尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。首先，拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少；其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可；

最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全，因为它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物质。拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐。橄榄油是毫无疑问的健康油，芝麻酱含有丰富的钙、蛋白质和维生素，蒜泥有杀菌抗癌的功效。

3、吃茄子要当心油脂摄入过多

许多人在指导茄子烹饪的时候，往往会提醒多放一些油，因为茄子吸油的本事很厉害，不多放油就炒不出香味，但实际上，地三鲜这道菜已经被专家列为最不健康的菜肴之一，就是因为做的时候往往会在不自觉之间放入多余的油，导致油脂摄入过多，影响健康。炒茄子实际上不用那么多油，可以多放一些蒜和少许酱油提味，这样就不会觉得茄子无味，对于健康也是极有好处的。

2、茄子食谱推荐

酱焖茄子：茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀，，葱切豆瓣状，姜丝切末，蒜切片；勺内放油，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油；勺内放少许底油，烧热，用葱，姜炝锅，放入豆瓣酱略炒，加汤，盐，糖和炸好茄子，烧开后用小火焖烂，再放味精，蒜片，汁浓后用湿淀粉勾芡，加明油，装盘即好。

3、茄子的烹饪技巧

1、茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法，如“鱼香茄子”“炸茄盒”、“肉片烧茄子”等。

2、老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

3、油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。

4、在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时已停止生长，此时的茄子已经变老，影响食用。

5、茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅中稍炸，再与其它的材料同炒，便不容易变色。

6、切好茄子后，应趁着还没变色，立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄子中多余的水分，在炖煮时，容易入味。

7、茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色。

在炒茄子的时候，怎样才能让茄子特别的软而且不变色？

春天已经过了一半，夏天还远吗？我相信去菜市场买菜的时候，发现夏天的各种时令蔬菜很常见，价格也不贵，丝瓜、大豆、茄子、黄瓜等3 ~ 4元一斤吃起来味道好，营养丰富。炒茄子的时候，学两个小技巧。茄子不油腻，不发黑，柔软的味道很好吃

在这些材料中，我家最喜欢的是茄子。为数不多的紫色蔬菜，柔软的味道，好吃的味道，简单炒一下就能解开特别想吃的食物。茄子的吃法很多，炒茄子是最常见的方法，是我们平时吃得最多的。

说到炒茄子，食堂的茄子都是柔软而浅的颜色，但我们可能会注意到，我们在家炒的茄子虽然柔软，但是味道不好，还会吸很多油，甚至会变成黑色，影响食欲。今天呢。分享炒茄子漂亮好吃的方法，学习这两个小技巧。茄子不油腻，不发黑，柔软的味道很好吃。

炒茄子的方法：

1.准备一两个茄子，用清水洗净，撒上水分，放在砧板上切成块准备。

2.大葱去皮洗净切碎，生姜去皮，干辣椒切碎，大蒜去皮大蒜切碎，香菜洗净切碎。

3.将茄子放入干净的碗中，撒上适量的盐，均匀腌制10分钟，等茄子出来后捞出来，挤出水分准备。

4.在锅里放入热油，油热后放入葱花、切碎的姜、大蒜、切碎的辣椒炒熟，做出香气，然后倒上茄子，炒好。

5.继续倒入适量的生草、白草、盐炒后，炒约1 ~ 2分钟。等到树枝断了，就可以关灯，装在盘子里吃。

烹饪提示：

1.茄子不要直接炒锅，别忘了再做一步。就是用盐盐杀死茄子的水分。那么茄子不会吸油，也不会变成黑色。

2.炒茄子的时候别忘了再加一点白醋。这样可以起到去除油脂、缓解油腻的作用，所以吃起来更凉爽。(大卫亚设，北方执行部队)。

王者荣耀茄子君解说好看吗

你好，其实很简单 教你个方法，电脑上你再放这视频然后用识歌软件 里面有一个听歌识曲。

如何切茄子

切条：茄子洗净去蒂，沿边缘切掉一块，切面向下，切成1厘米左右的块，再切成长条；滚刀块：菜刀直立茄子上，先斜切一刀，切面向上，切、滚、切循环；切丁：茄子去头，中间切开，切成条后放平再切成丁。

茄子丁怎么切

首先，把它的头切下来，因为这部分口感不好，所以最好把它切掉。然后从中间劈开，切成一厘米厚度的片状，再对半切开;继续切三刀，这样它就会变成8块了。如果想节省点时间，也可以把它叠起来，一起切，会更快切完。切好后，为了避免变黑和变黄，可以把它放在水里泡一下，加些盐拌均匀，这样就不会那么容易变色了。

吃茄子的注意事项

在吃的时候，要注意，搭配要均衡，营养才会更丰富。它的吃法有很多，可以炒、蒸、凉拌来吃都可以。在吃的时候，不要去掉它的皮，因为它里面有很多维生素。它是不能直接生吃的，很容易会中毒。在炒的时候，时间不能太久，温度也不要太高，也会损害它的营养。平时购买时，最好不要买那些比较老的茄子，最好买一些较嫩的，营养才会更好。

清炒茄丁怎么做好吃

在那么多的蔬菜中，它的营养是非常丰富的。在做的时候，可以搭配其他东西一起吃，也可以清炒来吃。

这种做法，虽然简单，但非常讲究技术和调料，要不做出来就会很难吃。想要做出来口感更好，在做时，要调好调味。首先将它洗干净，切成段状，也可以切成丁状，最好是段状，看起来会更好。在洗的时候，要多洗几遍，用水泡一下，避免它的表面留有一些农药，对身体不好。

然后将调料，蒜剁碎，也可以加一些葱，就可以放油进去炒了。八成热时，再把调料放进去，有香味时，再把茄子放进去，调小火，因为它很容易熟，所以不用太大或，要不糊。中火也可以，放进去后，不断翻炒。10分钟，再加些水和盐，当它颜色彻底变后，就可以盛出来吃了。很香，非常下饭，不管是搭配米饭还是馒头、面，都很好吃。也可以加些辣椒或豆瓣酱，除了花生油，也可以用些橄榄油，营养也很丰富，对身体很好。在炒的过程中，可以加开水，也可以用高汤，营养会更好，更香。

茄子如何整枝打叉

茄子整枝打叉的方法有：单干整枝、双杆整枝、三杆整枝。

1、单干整枝

在茄子分叉时，每次都保留强分枝、疏除弱分枝，使茄子植株整个生育期只保留一个结果枝；或者把门茄以下的侧枝全部打掉，仅保留主茎作为结果枝。单干整枝法在第一条侧枝结果以后，应当在保留2-3个叶的基础上进行摘心。

单干整枝适合在种植密度大、成熟早、前期产量高的地块使用，但人工投入较大，并且容易造成茄子后期早衰。

2、双杆整枝

在茄子开始分叉时，选留2个分支同时生长，植株此后每次分枝都保留一个分支，并疏除另一个分支，使茄子整个生育期始终保持两个结果枝。

双杆整枝比较适合大棚茄子种植使用，可使养分更加集中，结出更多的优质果，但容易造成茄子徒长。

3、三杆整枝

在茄子开出第一朵花时，保留花正下方的两个侧枝，疏除其他所有侧枝侧芽，这样可以使茄子形成主枝与两个侧枝同时生长的3个结果枝株型。

三杆整枝合适种植密度大、株型低矮、果实大小中等、叶片细长、早熟类品种使用，可以让植株多结果。

整枝的注意事项

1、茄子整枝后，疏除的侧枝、侧芽、叶片等应当及时带到棚外集中处理；

2、在整枝时，可根据结果数量适当摘除一些植株下部的黄、衰、弱的叶片，能很好的减少落花、病果、上色不良等问题的发生；

3、茄子整枝后还要进行摘叶，这要根据品种、长势、天气、肥力等因素灵活决定摘除的叶片数量，肥力高、雨水足、分枝强的地块可以多摘叶，肥力差、干旱、分枝能力弱的品种应当适当少摘叶；

4、在整枝时，不能用手直接掰分枝，应当用消毒后的锋利修剪刀进行修剪，以防过度撕裂伤口或被病菌感染发病。

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