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梦幻西游柚子皮做法攻略

时间:2022-11-18 18:07:24

小编:51游戏网

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柚子皮怎么做 柚子皮的做法

1、食材:柚子皮1个,油150克,盐1克,料酒4克,麦酱3克,干辣椒粉5克,红油牛肉酱4克。

2、吃柚子时留下皮,用刀削掉它的黄色外层皮子,然后切成二指宽条泡清水里几个小时。

3、铁锅里加入水烧开后,放柚子皮入内充分焯水。焯完水后倒入盆中将多余水分挤干出来装碗里待用。

4、锅洗净加油烧热,倒入干辣椒粉、盐、麦酱、红油牛肉酱和料酒炒香加入足够的清水煮开。

5、调味料煮开后,倒入焯完水的柚子皮翻炒拌均过几分钟就可以了,这样煮出来的柚子皮香辣味美。

柚子皮的做法

导语:柚子皮其果皮、柚花皆可入药,有“天然水果罐头”之称。其中柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效,其口感甘酸可口,沁人心脾,令人赞不绝口是不是很想吃呢,下面赶紧来学习它的做法吧。

柚子皮的做法大全

第一种:

【食材】大柚子1个、白糖适量、冰糖适量

做法:

1、先准备大柚子一个。

2、柚子取柚子皮,尽量不要取白色部分。

3、柚子皮用盐搓洗,将表面的'蜡质搓洗干净。

4、搓洗干净的柚子皮冲洗干净。

5、洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分。

6、切成0.5厘米左右宽的丝。

7、切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。

8、浸泡好的柚子丝放入煮锅,加入一杯清水。加入冰糖

9、煮锅置火上,大火烧沸,改小火熬煮。

10、煮到柚子皮呈透明状,水分煮干,糖汁粘稠关火。

11、稍凉后放入成有白砂糖的盘中,让柚子皮都沾上白砂糖。

12、彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。

第二种:

【食材】柚子皮300g、糖适量、盐适量

1、柚子用盐搓洗,将表面的蜡质清洗干净。

2、柚子皮去掉白色的部分,尽量将白色部分去除干净。

3、然后切成块状。

4、加入糖。

5、放入冰箱冷藏一夜。

6、腌好的柚子皮取出。

7、锅内加水化开白糖。

8、放入柚子皮。

9、小火熬煮。

10、直至柚子皮变透明,水分煮干变粘稠,然后盛出晾凉后加入白糖或者蜂蜜,拌匀后密封保存。

第三种:

【食材】柚子皮500g、酱油5ml、盐3g、醋5ml、豆瓣酱50g、豆豉50g

1、将柚子皮洗干净,最好是用开水烫,用盐搓,因为水果商会打蜡在上面。

2、切成片,稍微薄点儿,好入味。

3、倒入刚烧开的水,以淹没柚子皮为好,水倒入的时候柚子皮会浮起来,用筷子拔拉两下,尽量都在开水里浸浸。

4、放上一勺盐,盖上盖子,保持温度。

5、用清水泡两到三天,每天把柚子皮挤干水,再换清水泡。

6、等泡出来清水不带淡黄色了。

7、捞柚子皮起来,挤干水。

8、准备豆豉。

9、准备豆瓣酱。

10、蒜切成末备用。

11、大火,倒入食用油,油七成热倒入以上调味料,翻炒出香味。加淸水一汤勺淸水,倒酱油,醋,料酒适量。

12、最后倒柚子皮,关火翻炒半分钟!主要是把柚子皮和调料搅拌均匀。装入保鲜盒。

柚子皮的做法步骤

柚皮糖的做法:

备用食材:柚子皮1个,冰糖1斤;

制作过程:第一步,柚子皮准备出适量,需要将其切的薄一点,尽量少用白色的部分,黄皮部分可以先用盐搓洗下,然后将其放入一个大盆中,加上清水浸泡;

第二步,差不多1个小时,用手将柚子皮的水挤干,重新换上干净的水浸泡,如此反复三次,将柚子皮挤干水待用,冰糖准备出适量,喜欢吃甜的还可增加用量;

第三步,冰糖放入在不粘锅中,加上一点点水,足够融化冰糖便可,别太多了,小火熬煮,将冰糖完全融化,然后放入挤干水的柚子皮;

第四步,快速翻拌下,让柚子皮可以充分吸收糖汁,继续不停翻炒,记得全程要用小火,不停炒至将锅中的糖汁熬干,慢慢地就会看到表面结糖霜了;

第五步,继续炒一会,我用了2个多小时的时间,才将其炒好,关火,将柚皮糖晾凉,装入瓶中,放冰箱中保存,随取随吃。

柚子肉好吃,柚子皮做成糖也好吃,而且价值很高,对于消食、理气、润喉等都有很好的帮助,所以我家吃完了柚子,皮也会保留下来,将其做成柚皮糖,一家老少都爱吃,冬天就是吃柚子的季节,每每看到那厚厚的一层柚子皮被扔掉,总会让人感觉可惜,所以将其做成柚皮糖,也算得上是物尽所用,这样的柚子皮不担心会浪费了,将其炒一炒熬一熬,每天吃点。

小技巧:

1、柚子皮尽量要切得薄一点,因为白色的部分多很容易会发苦的,担心柚子皮上有蜡的,可以用盐搓洗,便可轻松去除表面的蜡,柚子皮泡水的过程中,记得要多换水,并且每次换水都需要将柚子皮挤干,这样才可更好将其苦味去除,不然柚皮糖吃着发苦,口感也会很差;

2、不喜欢苦味重的,可以多搭配点糖,冰糖或者是白砂糖都可以,融化冰糖的时候记得加水不可太多,不然后续还要将其敖干,会比较费时间,足够可以将糖融化即可;

3、炒柚皮糖,全程小火,并且不停搅拌,所需时间比较长,一般要2-3个小时,熬至糖汁完全变干,并且柚子皮上有白色粉末的时候就可以了,当然了喜欢更脆一点的可以继续多炒一会。

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梦幻西游

梦幻西游

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  • 语言:简体中文
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  • 版本: V1.159.0
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