梦幻西游甜品屋攻略视频 梦幻西游甜品屋攻略

甜品屋的那些糖水怎么做?

以下列举一些甜品屋里常用的糖水做法：

海带绿豆糖水

材料：绿豆 200g、海带 25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、

冰糖 适量、水 适量

做法：

1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。

2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干

净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，

不放就没有风味了。

3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细

一点。

4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个

小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。

4、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。

这样好好喝的绿豆沙就煲好了。

吃法：

1、直接热吃（一年四季皆适宜！）；

2、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）；

3、加汤圆热吃（一次满足两个愿望！）

注意：

1、绿豆能解渴利尿，消肿下气，解暑除烦热，有益于肠胃。因为绿豆性属寒凉，脾胃

虚寒，大便稀烂，肾气不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。

2、海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久，因为浸洗太久，它的碘甘露醇（有

消肿利尿功能）会被溶去。

功能：

清凉解热，解毒利尿，治咳嗽，可减少皮肤病毒（例如青春豆）。

番薯糖水

材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松。

做法：

1.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。

2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯

厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。

PS：复杂一点点的做法：

淮山雪耳番薯糖水

材料：雪耳（好像另外叫白木耳吧，反正我家那边是这样叫的） 5g、淮山 5g、番薯

500g、生姜 5g、冰糖 适量、水 适量

做法：

1、淮山洗干净，放一边备用；

2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干净、撕开小片，备用；

3、番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），备用；

4、参照上面的做法煮，不过时间就要长一点，煲90分钟，最后加入冰糖调味。

注意：

1、番薯，原名甘薯 ，分紫红肉的和黄肉两种（我个人觉得紫红肉比黄肉好吃）原产美

洲，明朝时经南洋吕宋引入，故名番薯，番薯能补虚益气、健脾胃、强肾阴。番薯浸清

水后才煮，就不会变黑。

2、淮山能益脾胃、助消化、补肺止咳。

吃法：

1、心急想尽快品尝的就热吃；

2、想冰凉透心的，就放进冰箱冰了再吃。

功能：

润肠健胃，强肌健体。食欲不佳的人，常饮此糖水能使食欲大振

鸡蛋腐竹糖水

材料：干腐竹10克，鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片

做法：

1、鸡蛋煮熟去壳；

2、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干；

3、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分

钟。

进阶做法：

腐竹白果薏米糖水

材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量

做法：

1、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用；

2、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心；

3、鸡蛋煮熟去壳；

4、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟

鸡蛋去壳并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。

功效：白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水

吃，能清除燥热，使身体舒畅。

注意：用鹌鹑蛋代替鸡蛋，会更好吃！

初阶：

芝麻糊1

材料：黑芝麻500克，粘米100克、冰糖500克

做法：

1、将黑芝麻去除杂质，洗净，炒熟；

2、粘米洗干净，除净水分，炒熟；

3、将芝麻与粘米一起磨细，加入冰糖均匀，盛于容器中，盖紧备用；

4、食用时，根据所需量取出，加水用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用。

中阶：

芝麻糊2

材料：黑芝麻10克，白芝麻1茶匙，粘米1/2茶匙，糖4汤匙，水1公升

做法：

1、粘米洗干净，用水浸1小时，隔干水，备用；

2、黑芝麻、白芝麻洗干净，隔干水，备用；

3、热锅炒黑芝麻、白芝麻和粘米，炒干水并有香味发出，就可以加水，放入搅拌机搅

碎，搅碎后的浆用筛隔去渣；

4、用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用。

高阶：

淮山芝麻糊

材料：淮山15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鲜牛奶200克、冰糖120克、粘米60克

做法：

1、粘米洗干净，用水浸1小时，隔干水，备用；

2、淮山洗干净，切成小颗粒；

3、黑芝麻洗干净，隔干水，热锅炒，炒干水并有香味发出，熄火，备用；

4、将粘米、淮山和黑芝麻，加水和鲜牛奶，放入搅拌机搅碎，搅碎后的浆用筛隔去

渣；

5、锅中放入冰糖和清水，溶化过滤后炒开，将筛隔好的浆慢慢倒入锅内，加玫瑰糖，

不断搅拌成糊，即可食用。

进阶：

芝麻糊汤圆

就是将煮好的汤圆放入芝麻糊里。

功能：

黑芝麻是一种良好的滋养强壮食品，具有补肝肾、黑须发、润五脏、生津液、润肠道

、通乳汁、生精血等功能，与白粮煮为粥，则补益之功增强，且服食方便，除为产后良

好补益佳品外，还可治疗产后虚弱，腰部无力、眩晕耳鸣、大便燥结、乳汁缺少等病

症。

花生糊

材料：去皮花生225 克、粘米100克、冰糖适量、牛奶1/2杯

做法：

1、粘米洗干净、隔干水，放入干锅中，以小火炒至金黄色，备用；

2、在空锅中加入油 3 杯，烧至五分热，放入花生，炸至金黄色、捞起并隔干油，备

用；

3、将粘米和花生加水4杯，放入搅拌机搅碎，搅碎后的浆用筛隔去渣；

4.在锅中加水4杯煮开，倒入花生米浆和冰糖，边煮边搅拌，沸腾后再煮3分钟，熄火、

淋上牛奶。

P.S. 芝麻糊和花生糊可以冷食或热饮。

莲子百合红豆沙

材料： 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G

做法：

1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；

2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；

3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；

4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

注意：

1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。

2、陈皮不要用太多，但要用好的。

3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，

红豆汤就可以稀一点。

4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。

5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

功效：

1、莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。

2、百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血。

3、红豆生南国，春来发几枝？愿君多采撷，此物最相思。

莲子百合雪耳鸡蛋糖水

材料：白莲子30G、百合10G、雪耳25G、鸡蛋2只、冰糖适量、水适量

做法：

1、洗干净白莲子（要去莲心）和百合，稍微浸一浸，隔干水，备用；

2、雪耳用水浸软，隔干水，将雪耳剪成小片，备用；

3、鸡蛋用水煲熟，去壳，备用；

4、煲开一锅水，将莲子百合雪耳放入锅内，煲开，改用慢火煲40分钟，放鸡蛋和冰

糖，冰糖溶了就可以熄火。

可热吃，也可冰吃。

功效：

1、百合鳞茎可供食用，制成淀粉或药材。味甘，功能清心安神，补脑健脾，抗衰老，

止咳润肺。

2、雪耳又名银耳，它含有较多胶质，故干而能吸收大量水分而胀大，雪耳具润肺滋

阴，养胃生津，清热活血，补脑强心的功效。

3、莲子功能清心，安神。

PS：如果说功效的话，红莲比白莲要高，但是出于样子好看，就选用白莲，用红莲煮的

话方法跟用白莲的一样。

我介绍一道山东风味的糖水---西瓜冻

主料 红瓤西瓜1个。

配料 瓜子仁20克，冻粉40克。

调料 白糖300克

制作工艺：

1.将西瓜中间切开，用小勺挖出瓜瓤。取干净笼布将瓜瓤包起来，拧出瓜汁备用。把冻

粉切成寸段，用清水浸泡。

2.将勺刷洗干净，放入清水，加入白糖50克，烧开后撇去浮沫，将糖水倒入小盆内。冷

凉后放入冰箱中冰镇备用。

3.将勺内重新放入清水250克，加入泡好的冻粉，用小火将冻粉熬化，然后再放入白

糖。待糖已化时，倒入西瓜汁拌匀，撇去浮沫端下，用笼布过滤到大汤碗内。冷凉后，

放入冰箱里冷藏十五分钟。

4.将冰镇好的西瓜扣入大汤碗内，上面插上瓜子仁，浇上糖水即成。

风味特点：色泽粉红，清甜爽口，清凉化渣。

宇治金时（4人份）

材料：

A：绿茶粉（抹茶粉）2大匙、温水4碗

B：糯米粉半碗、水1/4碗

C：红豆半碗（大约50克）、红糖和水适量

D：炼奶4大匙

做法：

1、A料调匀成绿茶，放入冰箱，使其结成大冰块，以刨冰机刨成绿茶刨冰，备用；

2、B料揉成汤圆，再分揉成小汤圆，入沸水中煮至浮起，备用；

3、C料煮成蜜红豆，备用；

4、将小汤圆、蜜红豆和炼奶加在绿茶刨冰上面，就做好了。

注意：

1、在绿茶粉方面，最好买里面已加了奶精和砂糖的即溶茶粉，冲泡起来会十分容易，

浓度不妨稠一些，能让冰没那么快速融化

2、想要吃甜一些，就依自己喜好再加入糖浆即可。

“宇治金时”是低卡甜品，各位尽可以放心大吃特吃了。以下是关于“宇治金时”的营养分

析（一人份量）：

热量143.2kcal，蛋白质4.5g，脂肪1.3g，糖28.5g，纤维1.6g，钠15.3mg，钙

56.2mg。

冰花马蹄露（冷热食皆可）

材料：马蹄肉180克，冰糖180克，马蹄粉2汤匙，鸡蛋1只，水6杯

做法：

1、马蹄肉洗干净，磨成粗茸状；

2、马蹄粉用适量的水搅匀成马蹄浆，备用；

3、冰糖放入冷水中煮溶，放入马蹄肉，等水开后，慢慢倒入马蹄浆，不停搅动，等水

再开后，加入打散的鸡蛋，略略搅匀， 即可食用。

功效：马蹄又叫荸荠，上海人叫地梨。含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热

去湿解毒的功效。

芒果布甸

材料：芒果2个（如果是澳洲产的，1个就够了），牛奶2杯，开水1杯，凉水1杯，芒果

味啫喱粉165G

做法：

1、 将啫喱粉放进一个大碗中，加入开水，搅溶，再放凉水，备用；

2、芒果刮去皮，一半弄成茸，另一半切碎，备用；

3、将牛奶和果肉放入啫喱水中，拌匀放入布甸模中，即可放入冰箱，大约4小时，便会

凝固即可食用。

炸牛奶

材料：粟粉40g 、鲜奶375ml、蛋白2只、油1汤匙、盐少许、砂糖1/2茶匙、水1/2杯

做法：

1、将粟粉和鲜奶拌匀加油及盐和糖调味，慢火煮成糊状，煮的时候要不停地搅拌；

2、鲜奶糊快开的时候就熄火，分3次将蛋白倒入鲜奶糊里，并且加的时候要迅速搅入拌

匀；

3、将糊倒入已涂油的方形糕盘内，待冷，放入冰箱冻1-2小时，让糊结成糕状；

4、将炸浆料拌匀，待用；

5、倒出鲜奶糕，切件，沾上炸浆，放入八成熟油内炸至香脆及金黄，隔干油分，沾上

砂糖即可食用。

注意：弄鲜奶糊是最重要的环节，尤其是在加蛋白的时候。

芒果冰沙（2人份）

材料：芒果1个（果肉约250g）、低脂鲜奶2杯、冰开水半杯

做法：

1、芒果去皮取果肉，加上鲜奶和冰开水，放入果汁机打成芒果汁牛奶（如果加蜂蜜，

可以立即吃了），倒入制冰盒，放入冰箱冻成芒果冰块。

2、取出芒果冰块，再放入果汁机，打成雪泥状即可。

营养分析（一人份）：

热量189.2kcal，蛋白质9.0g，脂肪4.6g，糖28.0g，纤维1.4g，钠143.6mg，钙

263.1mg

PS：除了芒果冰沙，我还喜欢士多啤梨冰沙、蓝莓冰沙、黑加仑子冰沙、提子冰沙，做

法也是一样的，而且还可以用两种以上的鲜果做冰沙的，例如：士多啤梨\+奇异果（味

道甜甜酸酸得很特别）

芋泥西米露（特别香浓滑嫩）

材料：芋头、糖水（水500G\+糖10G）、鲜奶、奶油、芋泥酱、西米、冰块

做法：

1、将芋头去皮洗净，切片、蒸熟；

2、用果汁机加糖水将芋头搅碎；

3、把鲜奶、奶油和芋泥酱倒入芋泥中，再加冰块，拌均匀即可；

4、把西米煮熟待凉，再加入芋泥露中。

注意：

芋头最好挑选有淀粉质的山芋，以槟榔芋尤佳，因其浓稠度高，比较有芋头的原味，最

好不要用水芋。

天太热,注意给家人防暑,介绍两种常见的糖水制作方法

莲子百合银耳汤

原料：莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖240克。

制法：莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软，再加清水640克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用。分2次服用，每日1～2剂。

效用：补益脾胃，养心生津，养心安神，抗癌防癌。

说明：凡肿瘤病人食欲欠佳，营养不良，食后脘胀，心悸不安，夜眠多梦，健忘，疲倦无力，口舌干燥等均可食用。

姜饼屋做法

用料1

低筋面粉    500克  

黄油    100克  

水    60克  

红糖粉    50克  

糖粉    100克  

蜂蜜    70克  

鸡蛋    60克  

肉桂粉    1/2小勺（2.5ML）  

姜粉    2小勺（10ML）  

用料2 (装饰用糖霜表面刷液)

糖粉    300克  

蛋白    40克  

柠檬汁    2小勺（10ML）  

各色食用色素（可不用）    少许  

鸡蛋    10克（表面刷液）  

水    20克（表面刷液）  

姜饼屋的做法1

要做姜饼屋，首先当然需要设计一下，把你心目中的姜饼屋画出来。想象一下你的小屋是什么模样，然后，把它的各个部分在纸上画下来，再用剪刀裁剪出模型。将设计图画好并剪裁好纸片模型后，咱们就开始做了

姜饼屋的做法2

把制作姜饼的所有配料倒入碗里

用手混合揉匀，成为面团

刚开始揉成团的时候，面团表面会比较粗糙。继续耐心的揉一会儿，直到面团表面光滑就可以了。把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时

松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。（如果案板不够大，可以将面团分成数小份，分次来擀）。把剪好的纸片模型放在面片上，用刀依模型的边缘切割出图案

把切割好的面片放在烤盘上（尽量不要变形），用叉子扎一些孔（也可不扎），刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12-18分钟左右（视饼干大小而定），烤到自己喜欢的上色程度即可取出

一盘肯定是烤不完的，所以不用着急，我们一盘一盘来考，一定要把所有的“零件”都烤好，不要漏了。最后，还需要烤一个大面片作为底座

饼干烤好并冷却以后，就可以开始拼装姜饼屋了。先制作蛋白糖霜：蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。（这一步非常简单，不一定非要使用电动打蛋器，直接用手动打蛋器就可以了）

做好的糖霜，浓稠度可以根据需要自由调整。比如我这个姜饼屋，用来粘合房子的糖霜应该稠一点，就可以少加一点柠檬汁或多加一些糖粉。装饰屋顶的糖霜应该稀一点，就可以多加一点柠檬汁

在底座上开始“盖房子”了。首先拼装底部，用糖霜把相应的饼干如图所示粘起来

再盖侧面的小房子

等糖霜干透以后，开始盖屋顶。这时，房子已经具有雏形了

最后，调一些比较稀一点的糖霜，用毛刷蘸糖霜刷在屋顶。再根据自己的喜好把房子好好装饰一番，并在整个屋子上撒一些糖粉，梦幻小屋就完工了。（屋子旁边的圣诞树和小蘑菇，是用同样的面团做的姜饼）

小贴士

1、姜饼面团擀之前需要松弛一会儿，不然擀开及用模具刻形状的时候容易回缩。同样，烤之前也最好松弛一会儿再烤，不然可能容易变形。 

2、一盘饼干的形状与大小不一样的话，个头小的饼干会先烤好。一旦个头小的饼干烤得差不多了，要取出烤盘，把烤好的小饼干先取出来，再把剩下的饼干放回烤箱继续烤。 

3、饼干表面也可以不刷蛋水液。区别在于，如果刷了蛋水液，饼干表面会有一层光泽。 

4、拼装屋子的时候要有点儿耐心。特别是屋顶，必须等糖霜干透了再松手，以防止屋顶没有粘牢掉下来。 

5、红糖粉，很少能买到，其实在超市里买红糖，回家以后用食品料理机的研磨杯打成粉就可以了。姜粉、肉桂粉在超市都可以买到，用量可以根据自己的口味酌情增减。传统的姜饼，会在配料里还添加一些诸如肉豆蔻粉、丁香粉之类的香料，不过并不是所有人都能习惯它们的味道，可以根据自己的口味决定是不是添加哈。 

6、用模具刻好饼干后，剩下的面团，可以重新揉成团，擀开（最好先静置松弛20分钟），继续刻哈。

峡谷甜品屋几种编码分别能猜出什么颜色

峡谷甜品屋几种编码分别能猜出什么颜色？峡谷甜品屋几种编码分别能猜出红，黄，绿色。

开甜品店的详细流程

开甜品店的详细流程

开甜品店的详细流程,甜品是很多人喜爱的休闲食品,随着人们生活水平的提升越来越多地出现在人们的日常生活中,因此,甜品市场的需求量也在不断上涨。下面是开甜品店的详细流程。

开甜品店的详细流程1

一、开一家甜品店需要哪些流程

1、优选品牌：有意向开甜品店的朋友，第一步就是要选择一个靠谱的加盟品牌，大家可以参考我们网站的品牌项目进行选择。

2、咨询合作：可以通过拨打电话、网站留言等方法，来获取品牌的详细加盟信息，并确定是否具备加盟资格。

3、考察交流：加盟甜品品牌，投资者需要对品牌有全面了解，可以到品牌的总部或者实体店进行考察，了解实际的运营情况。

4、提交申请：了解过后，如果确定了加盟意向，就需要填写加盟申请表，提交给品牌总部，等待回复。

5、签约加盟：总部通过了加盟申请后，双方就可以签订合作合同，切记要看好合同内容，确保自身的利益，同时缴纳相应的加盟费用。

6、选址装修：开甜品店选址很重要，需要选择一个合适的加盟门店地址，品牌总部一般会协助装修和设计的落实。

7、技术培训：为确保门店的正式运营，品牌方会对加盟商进行专业系统的技术培训。

8、开业准备：在开业前，一般品牌方会协助加盟商做好物料、人员、推广等准备工作。

9、正式运营：挑选一个合适的开业日期，即可正式营业。后期总部也将会持续地进行指导督察。

二、开甜品店注意事项

1、市场调查

在开甜品店前，投资者务必要对当地的市场做一番详细的市场调查，了解市场的行情，包括当地的消费情况，人们的消费喜好，竞争者的情况等，这些都是决定开店的长期稳定性的基础。

2、选好品牌

选择一个合适的品牌，也是成功的关键之一。为此，不妨多多参考一些优秀的同行品牌，包括当地的竞争品牌，参考他们的优势和竞争力，结合自己的实际经济实力和情况来精心挑选，切不可盲目跟风，也不要轻易做超出自己能力范围的投资。

3、慎选地址

开店的地段选址是至关重要的，一个好的地理地段无疑能为门店带来潜在客流，也能为品牌带来更大的广告效应。在选择甜品店的地址上，人流量一定要充足，可以多比对一些热门地段，挑选性价比地段，不要为了贪图便宜选择一些偏僻的地段，结果是得不偿失的。

4、合理营销

开店做好推广和营销无疑是拉拢客流提高业绩的有效手段，在这方面也并不是一次两次的，而是长期分阶段，根据市场动向和节日等时段来开展的。例如在开业时开展开业活动，在节假日开展优惠活动，结合一些节日活动，促销满减活动，新品尝鲜活动等，不断地吸引客户。

开甜品店的详细流程2

开一家甜品店：目标顾客

有人说，做小本生意跟做大生意一样，要做女性的生意，一定大有作为，所以开一家甜品店前途看好。有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误，事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段(或为了减肥)，往往视甜食为洪水猛兽，所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上，要做大众生意。

只要人多的地点即可。*好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜食店。

开一家甜品店：店面布置

*基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。开一家甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧常店里应摆设可以容纳15人的.桌椅，面积约在10平方米以上。

开一家甜品店：价格品种

开一家甜品店要有恒心，不可能“一口成胖子”。

价格方面，*好是适应大众化的价位，每碗甜食的价格约在2～5元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。

开一家甜品店：经营策略

价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的*佳方法是具有自己的特殊风味。有时候把快要卖光的甜食再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大。

烹煮甜品时应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为甜品*忌隔夜。开一家甜品店如果有意“抬升”顾客的消费额，可以将几个品种组成一个“套餐”出售，如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。另外，甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。

寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设甜品店，则应照顾本地人的饮食习惯。现代人平时饮食较丰足，吸收了不少营养，一般不甚喜欢吃过甜的东西。在广州，许多酒楼饭店在晚餐过后都奉上甜品，如绿豆糖水，尽管新鲜热腾腾，香味扑鼻，但许多客人只吃几口即止，认为太甜。

开一家甜品店一定要迎合大众口味的变化，十年前的味与今日不同，不同的甜品，都不能以“够甜”作为招牌。*重要的是使在甜之外，还有种种香味，如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖，做出“香甜”特色。

开一家甜品店：开张成本

桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，估计开一家甜品店开张所需成本约需6000～8000元。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜这个设备绝不能省，应将它摆放在店里*显眼的地方，因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。全套设备购置约需3000元。

在总的成本支出中，电器、房租、厨具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品，价格低廉，1000元左右即能应付数十天的消耗。

开一家甜品店：盈利前景

做饮食业的人都很清楚，甜品的成本很低，价格则随机应变，在居民区开店应低些，因为要做熟客生意，不能太狠;在商业区开店可以将价格调高一些，因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。甜品的毛利率维持在40%～50%不困难，每碗甜食的纯利在1～2元之间。一间15平方米的甜食店，每月盈利可达到4500～7000元。

开一家甜品店：甜食(品)店开业资料

店铺面积：10平方米

店租首期：1500元

设备支出：约3000元 大学生创业网

开张成本：4500～8000元

盈利前景：4500～7000元/月

开一家甜品店：小贴士

普通的糖水、甜食虽然具有悠久的历史，但因其甜度稍浓，令许多减肥女性视甜食为洪水猛兽。她们认为，糖水、甜食容易令人发胖，故此光顾甜品店的年轻女性巳不多见，反而男士和老年人、孩子更多些。如果换一个角度，推出有药膳作用的糖水和甜品，相信那些对糖水避之惟恐不及的女孩们也会主动上门光顾。

开一家药膳滋补甜品店的地点选择、店面布置、开张成本、经营策略与普通的甜品屋相差不大，但盈利水平稍高一些，而价格品种也稍有区别。顾名思义，药膳滋补甜品具有健体防病之功效，品种以具备药补的糖水、羹糊为主，如补脑的核桃糊、润肠养颜的黑芝麻糊、润肺止咳的杏仁豆腐、治疗因肠胃虚冷而引起腹痛的花生汤圆。

开一家甜品店总计种类在15种左右，*好在20种以上。另外，春夏秋冬换季时节，可适当推出应季新品种，如春末夏初可推银耳(白木耳)水果羹作为吸引顾客的“招牌”。

*重要的是，药膳滋补甜品的价格，一般比普通甜品高出20%左右，所以盈利水平当然就更高些。但谨记：开一家甜品店价格表上应该列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。

开甜品店的详细流程3

开甜品店，首先就要到专业的学校去学习一下，只有去学校学习了，你才会更顺利的开店。

创业开甜品店需要的条件很简单。需要营业执照、食品经营许可证、经营场所以及相关器材和原材料。

1、营业执照。

没有营业执照的工商企业或个体经营者一律不许开业，不得刻制公章、签订合同、注册商标、刊登广告，银行不予开立账户等。

2、食品经营许可证。

因为甜品店属于食品生产流通行业，所以必须办理《食品经营许可证》。

3、经营场所相关器材和原材料。

没有经营场所就不能申请营业执照，没有营业资格就不能开业。原材料和相关器材是制作甜品的必要物质条件。

方法/步骤

首先，需要先去找一个门面房，门面房周围的人流量要大，最好是开在市区，那样人流量是比较大，需要注意的是不要开在小县城，那样生意会很惨，因为购买力是不足的。

当找到门面房之后，需要进行装修，甜品店的装修要以精装修为主，不能随意的装修一下，因为甜品属于糕点类，而消费者在里面进行消费后显然是需要在一个很不错的环境下享用的。

当装修完成后，就可以去准备办理一下营业执照了，这个是必须要去办理的，不然我们就算是非法运营，办理营业执照需要携带租房合同、个人身份证等基本的资料，之后才能办理下来。

然后就可以开业了，在开业的时候，需要选择一个好的时间，最好是节假日，那样人们出来的是比较多的，开业的第一天显然是需要足够的收入的，开门红具有很好的象征。